Un proyecto sostenible
Somos conscientes de que un proyecto rural tiene su razón de ser en el cuidado del entorno en el que se ubica.
Ya desde la fase de construcción del complejo hemos tenido presente este aspecto al utilizar materiales ecológicos como la madera, el corcho y la piedra, huyendo del uso de plásticos.
Las casas están climatizadas mediante la técnica de la aerotermia, uno de los condicionantes básicos para ser reconocidas como Passive haus.
Energías renovables
Cabe destacar también el uso de energías renovables como la fotovoltaica para el suministro eléctrico.
Agua libre de plásticos
Con respecto al consumo de agua, destacar el uso del llamado “Km 0”, sistema por el cual el agua del manantial cercano es filtrada por ósmosis y envasada en botellas de cristal reutilizables.
Cocina Eco
En la cocina también hemos querido cuidar este enfoque sostenible y servimos comida de tipo “Slow food” cocinando con productos de la tierra.
